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Billetterie

Offre d’emploi : Chef de rang (F/H)

Fontevraud le Restaurant salle

Et si VOTRE aventure avec NOUS commençait ?! Nous vous proposons de rejoindre Fontevraud RESORT, Hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique étoilé possédant également un macaron vert, distinction décernée par le guide Michelin tourné vers de fortes valeurs humaines, vers l’innovation et le développement durable.

 

Au sein du restaurant gastronomique, vous serez notamment en charge pendant les services du midi et/ou du soir des missions suivantes :

 

Mise en place du restaurant :

  • Nettoyer les matériels du service restaurant,
  • Préparer les carcasses en fonction des réservations,
  • Vérifier le matériel à mettre à disposition,
  • Respecter et appliquer les consignes des normes HACCP,

 

Accueil et prise de commande :

  • Assurer la prise en charge et l’Accueil des clients à table,
  • Savoir conseiller les accords mets et vins,
  • Faire appel au Sommelier si nécessaire,
  • Être à l’écoute du client et répondre à ses demandes,
  • Préparer la mise en place de la table
  • Veiller au suivi des commandes, réclame des tables,
  • Informer le Maitre d’hôtel des problématiques commandes clients,

 

Pilotage et animation des commis runneurs et apprentis :

  • Noter les consignes de mise en place pour les commis runneurs, apprentis,
  • Piloter les commis runneurs, apprentis pendant le service.

 

Clôture du service et fermeture du restaurant :

  • Contrôler le retour et le rangement du matériel propre,
  • Ranger et nettoyer les consoles,
  • Fermer et sécuriser l’établissement ponctuellement.

La maitrise d’une langue étrangère (anglais de préférence) est un atout pour ce poste

Dans un lieu où se mêle histoire et passion vous serez amené à travailler en équipe, les jours fériés et les week-ends afin de contribuer à un moment inoubliable pour nos clients (Jours de repos accolés les lundis et mardis restaurant fermé)

 

CONTRAT ET RÉMUNÉRATION

  • CDI à temps plein 39h semaine
  • Une formation hotellière ou une première expérience en restauration gastronomique serait un plus
  • Salaire mensuel brut de 2180€

 

Fontevraud RESORT se situe dans l’enceinte de l’Abbaye Royale de Fontevraud, patrimoine mondial de l’UNESCO, entre Tours et Angers, à 15 Km de Saumur et de Chinon. L’Abbaye Royale de FONTEVRAUD est un monument historique national, plus grande Abbaye d’Europe.

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🎟️ Entrée gratuite de l’Abbaye et du musée d’Art moderne les dimanches 27 novembre 2022, 29 janvier et 26 février 2023 !

 

💬​  Dimanche 27 novembre, profitez des visites “Fontevrai ou faux”, des visites décalées et interactives de l’abbaye et du musée d’Art moderne pour toutes les générations (4€50).

 

‼️ L’Abbaye royale et le musée d’Art moderne passent en basse saison

Ouverture de 10h00 à 18h00 – Fermé tous les mardis
Jusqu’au 16 décembre

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